Piccione ripieno: Torta di nocciole: Peperoni al verde: Lenticchie alla norcina: Pollo ruspante al forno: Crème caramel: Frittate di Pasqua: Riso con uva e barbazza: Faraona alla leccarda: Tiramisù: Tempura di verdure: Riso al gorgonzola: Braciole di pecore: Serpentone: Pizza e capocollo: Gnocchi al sugo di pecora: Trota il gelso: Panpepato Questi i piatti speciali in abbinamento ai vini DOC e DOCG nei ristoranti in occasione di Abbinamenti Montefalco dal 18 al 20 Settembre 2020. IL MANGIAROZZO 2012. Questo sugo è particolarmente adatto per condire gli gnocchi di patate, potrete servire il piccione come secondo a me piace magiare la carne insieme agli gnocchi. Contenuto trovato all'interno â Pagina 110Anzi , sempre secondo Camporesi , alcuni piatti ora simbolo di determinate regioni italiane sono stati diffusi e ufficializzati proprio dall'Artusi ; ad esempio gli spaghetti con sugo di pomodoro o gli gnocchi di patate . Contenuto trovato all'interno... calabresi con galletti Gnocchi di ceci ai funghi Tortellial piccione e funghi finferli Cannelloni salsiccia e finferli Lasagne alle ortiche con galletti Ditalini con Galletti Risotto finferlie pesto di prezzemolo Maltagliatial sugo ... Gli gnocchi di ricotta sono una pasta fatta in casa con una marcia in più.. Naturalmente saporiti grazie alla ricotta nellâimpasto, si lasciano mangiare anche da soli, tanto che resistere alla tentazione di assaggiarli prima di tuffarli nel sugo sarà difficile. Domenica Cappelletti in brodo di manzo 5/5. Come preparare la ricetta gnocchi al sugo d'oca: Lessare le patate in acqua salata, pelarle ancora calde, schiacciarle e impastarle con quanta farina è necessaria per ottenere un impasto omogeneo. Gnocchi con sugo di piccione. FONTE EZIO LUCCHESI. primi piatti e sughi gnocchi varitagliatelle zuppe di legumi e/o farro condito spaghetti dei âcarbonaiâ e del âlaghettoâ polenta di mais sugo dâoca, di piccione, sugo di lumaca, raguâ umbro, arrabbiata, norcina, rucola, funghi secondi piatti e preparazioni °*Maccheroncini con farina integrale all' ortolana con verdure di stagione â¬9. Potete servite il piccione come secondo piatto o se preferite, potete tagliarlo a pezzi ed amalgamarlo al sugo di cottura. Persone: mirco carloni chef. Nel Centro Italia e nello specifico in Toscana il piccione arrostito, mentre in Umbria gnocchi al sugo di papera. Nel Centro Italia e nello specifico in Toscana il piccione arrostito, mentre in Umbria gnocchi al sugo di papera. Visualizza altre idee su cucina italiana, ricette, italiani. 00:25 6 persone. Ricordare che la carne del piccione è piuttosto grassa, quindi mettere poco condimento. 23 Luglio 2021. Per assicurare una ottimale navigazione ed altri servizi offerti, questo sito è predisposto per consentire l'utilizzo di Cookies. La vera cuciniera genovese by Emanuele Rossi Ricetta gnocchi al sugo di piccione Preparate gli gnocchi: lessate le patate con la buccia per 45 minuti, pelatele, passatele allo schiacciapatate, salate il ricavato e amalgamatelo velocemente... Ricette simili come Ricetta gnocchi al sugo di piccione CASTELPETROSO. 266 ricette: sugo di piccione. Nel Sud, in Campania la Pizza di Maccheroni e in Puglia le orecchiette con cime di rapa. Piatti in abbinamento. Questi i piatti speciali in abbinamento ai vini DOC e DOCG nei ristoranti in occasione di Abbinamenti Montefalco dal 18 al 20 Settembre 2020. farina bianca. Bigoli con sugo dâanatra â¬9. Se vi piacciono i piccioni provate anche i piccioni ripieni, Mettete le patate in un tegame con l’acqua e lasciatele cuocere per circa 40-45 minuti. Organizzazioni: ama aquilone fattorie dezi. Sono tante le carni a disposizione per completare i menù domenicaliDalla carne di maiale alla selvaggina, da quella di bovino ai salumi; il limite per i. l'informativa consultabile a questo link. Contenuto trovato all'interno â Pagina 24Cercheremo di stimolare pajata , il giovedì gli gnocchi e flan di cipolla dolce su purea di il venerdì la minestra di arzilla pomodoro crudo , taglierini con ... il piccione farcito di rigagiorni ad agosto , non si ac- glie al ginepro . Alcuni secondi: Ottimi bolliti serviti con molteplici salse. In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose ricette con piccione per creare . Contenuto trovato all'interno â Pagina 301... 132 , 134 Risotto ai funghi con piccione ( risotto with mushroom - squab sauce ) , 132 , 138 Risotto al basilico ( fresh ... 125 Toppe al sugo di cappone ( â patches " in capon sauce ) , 107 , 108-09 Tortelli di magro alla vicchiese ... 01:00 2 persone. 10) Dopo un ora di cottura estrarre i pezzi di piccione dal tegame, privarli della pelle e disossarli bene uno ad uno. Preparare un trito abbondante di cipolla, sedano, carota e farlo rosolare in un bicchiere scarso d'olio. primi piatti. a presto LA, E' vero quanti pranzi della domenica dalle nonne con questo sugo…mi hai riportato indietro !Un bacio e un abbraccioClaudia. A Roma e in tutto il Lazio il pollo in umido con i peperoni. Giovedì Gnocchi di patate fatte in casa con sugo di castrato Agnello castrato. 21-giu-2021 - Esplora la bacheca "Colombaccio e Piccione" di TINO su Pinterest. Gli gnocchi di ricotta sono una pasta fatta in casa con una marcia in più.. Naturalmente saporiti grazie alla ricotta nellâimpasto, si lasciano mangiare anche da soli, tanto che resistere alla tentazione di assaggiarli prima di tuffarli nel sugo sarà difficile. Immancabile lâappuntamento mensile con la rubrica di cucina regionale LâItalia nel Piatto, oggi abbiamo scelto per voi un tema con ricette che spazieranno dallâantipasto al dolce, ogni regione proporrà âUn piatto di Vinoâ.Io ho scelto di preparare gli umbricelli al Sagrantino con ragù bianco di piccione. Altre informazioni Elenco Ristoranti italiani - Elenco Hotels italiani - Guida Professionale Alberghiera completa . 11) Tagliare la carne di piccione in pezzetti più o meno piccoli (a seconda dei propri gusti) e rimetterla nel tegame; dare una energica girata al sugo e tenere in ⦠Torta di rose di Elisa da Perugia. Taverna della Rocca Via Leopardi 20-22 Castello di Frontone (PU) Telefono 0721-786218 § 786109 Partita Iva 00961130416 Chiuso MERCOLEDI' Contatti email info@tavernadellarocca.comChiuso MERCOLEDI' Contatti email info@tavernadellarocca.com Terin (RICETTA KOREANA) Tirami su (Ricetta italiana) Tirami sù natalizio (Ricette italiane) Torta di noci di Pasqua. 0 ... tagliatelle al ragù di piccione. Contenuto trovato all'interno â Pagina 597Sugo di carne che i Francesi chiamano salsa spagnuola ( The Meat Sauce the French Call Spanish Sauce ) 6. Sugo di pomodoro ( Tomato ... Tortellini di carne di piccione ( Tortellini Stuffed with Squab ) 11. ... Gnocchi ( Dumplings ) 15. Infine, più delicati e non sempre in carta, gli gnocchi con il sugo di piccione. In Lombardia ad esempio, si mangia il Minestrone Freddo, una variante simpatica e salutare del classico piatto invernale.In Umbria invece, puoi gustare gli Gnocchi al Sugo di Papera, una ricetta incredibilmente squisita.. Unâaltra ricetta simpatica arriva dalla Toscana, dove potrai assaporare il Piccione Arrostito, una vera tradizione che viene puntualmente rispettata ogni 15 Agosto. Via Zannetti, 2, 47010 Galeata. In un tegame fate soffriggere l’olio con un trito di sedano, carota e cipolla, aggiungete il piccione, lasciate dorare e aggiungete il vino, il sale e il pepe, lasciate cuocere per circa 30 minuti. Pulire i piccioni e fiammeggiarli per togliere le piumette in eccesso. Scopri dove Trainline ti può portare da Perugia. 00:25 6 persone. Sistemate le patate schiacciate in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e incorporate la farina ⦠Sceglierei un sugo al pomodoro fresco perchè per me è imbattibile con gli gnocchi ma hai rappresentato benissimo un classico della tua regione proponendo piatti inconsueti! Prendendo un poâ di composto alla volta fatene dei lunghi rotolini e poi tagliateli a pezzetti di 2 centimetri. Primi piatti. Contenuto trovato all'interno â Pagina 112L'ARTE DI VIVERE / ESTATE Ma chi l'ha detto che i grandi chef sono maschi ? ... e lo stesso dicasi del Sugo al contrario . Ma al contrario di cosa ? Specialità : Tortino di zucchette ; Gnocchi al rosmarino ; Dentice alla Norma . Bon appétit! 0 Likes. Erbe spontanee, bacche e fiori, sono spesso ispirazione per i miei piatti. *Gnocchi pomodoro â¬8. al sugo di piccione, bolliti serviti con molteplici salse, capriolo in salmì, cinghiale in umido con la polenta, trippa in umido, quagliette in salsa con porcini e tartufo, spezzatino e/o ragù di somaro, sella di vitello di marchigiana cotta su forno a legna glassata al miele. 26-gen-2020 - Esplora la bacheca "CUCINA ITALIANA: MALTAGLIATI" di simo, seguita da 129 persone su Pinterest. Servite caldo e buon appetito. Ricordare che la carne del piccione è piuttosto grassa, quindi mettere poco condimento. Vi ricordo le regole: Per motivi organizzativi potrà partecipare solo chi ha un blog, i partecipanti dovranno essere residenti o originari delle regioni richieste-i partecipanti dovranno creare ricette tradizionali (dolci o salate) della regione di appartenenza e dovranno contenere: accenni alla tradizione e/o alla storia del piatto proposto ed almeno 2 foto, varranno ricette pubblicate dal 1 maggio sino al 31 maggio compreso. Mettere al fuoco una pentola dâacqua dove cuocerete la pasta. In Lombardia ad esempio, si mangia il Minestrone Freddo, una variante simpatica e salutare del classico piatto invernale.In Umbria invece, puoi gustare gli Gnocchi al Sugo di Papera, una ricetta incredibilmente squisita.. Unâaltra ricetta simpatica arriva dalla Toscana, dove potrai assaporare il Piccione Arrostito, una vera tradizione che viene puntualmente rispettata ogni 15 Agosto. Mi chiamo Miria, romana di nascita e umbra d’adozione, sono moglie e mamma. Gnocchi con il sugo di piccione Gnocchi di patate Gnocchetti verdi Gnocchetti verdi con il sugo di galletto Gobbetti o carducci al burro Gran fritto all'elbana Gurguglione Insalata di polpo, gamberetti e arselle Insalata di seppie e peperoni Lacerti con Piselli Lampade di scoglio Lasagne con il ripieno Lesso rifatto con Nepitella ... gnocchi al sugo d'oca. Gratinierte Polenta mit Fleischsauce. Alcuni secondi: Ottimi bolliti serviti con molteplici salse. Assolutamente meravigliosi… martedi arrivo anch'io!!! Polenta al sugo di piccione Faraona arrosto. 0' 0' 0 Tortelloni Ai Funghi Porcini. Per la cialda di miso: 250 gr di acqua, 60 gr di farina, 75 gr di isomalto, 40 gr di trealosio, 8 gr di fecola, 70 gr di miso.Per la crema di miso nocciola: 100 gr di pasta nocciole, 50 gr di crema gianduja, 100 gr di miso, 30 gr di acciughe, 70 gr di acqua.. Preparazione. Polenta (cornmeal porridge) Polenta (farine de mais boulli) Polenta (gacha de harina de maiz cocida) Polenta (Maismehl-Brei) Polenta gratinata con sugo di carne. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it. 10) Dopo un ora di cottura estrarre i pezzi di piccione dal tegame, privarli della pelle e disossarli bene uno ad uno. Cuocete le pappardelle in acqua salata, dopodiché condite con il sugo di piccione. Contenuto trovato all'interno â Pagina 118Giulio Guarini di Castelfalcino Grisaldi Del Taja. 1 18) Piccioni alla spagnola Per ogni piccione o starna si mette in cazzeruola uno spicchio d'aglio 6 ipolline 2 bicchierini di ... 119) Gnocchi di semolino Si cuoce il semolino nel latte, Dizionario Gastronomico: Italiano Inglese Francese Spagnolo Tedesco. Gnocchi di pane al sugo Ricetta presentata da Franca Canevascini Ingredienti per 6 persone Per gli gnocchi 300 gr di pane raffermo, 80 gr di Grana padano, 50 gr di farina bianca, 2 uova, 1 l di latte, olio doliva, prezzemolo, sale, pepe nero, noce moscata, Tagliatelle al sugo di piccione, un primo diverso dal solito. Pelare i piccioni, fiammeggiarli, e sbuzzarli. Tra i secondi, non può mancare un buon piatto di baccalà oppure lâabbacchio di Carpineto nella âdoppia versioneâ, con cotoletta croccante, fritta alla perfezione e porzione di coscio con erbette e pecorino. PORTATE FILTRA. Ricette con Piccione. 01:00 2 persone. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. * Ecco, il vostro ragù di piccione è pronto per condire meravigliose e prelibate pappardelle o, a vostro gusto, altri tipi di pasta. Questo sugo è particolarmente adatto per condire gli gnocchi di patate, potrete servire il piccione come secondo a me piace magiare la carne insieme agli gnocchi. non saprei proprio che gusto hanno, mai mangiati :) il piatto però è invitante! Gnocchi al sugo di papera Andiamo in Umbria per un piatto molto antico di origini contadine, gli gnocchi al sugo di papera . La violazione del diritto d’autore è un reato e perseguibile legalmente. Salse e Sughi. Vino consigliato: Chianti classico. Piatto. Bene, i vostri gnocchi ricotta e spinaci con ragù veloce di carne è pronto! Rimettete i pezzi tritati nel sugo e fate riprendere il bollore dolcemente per una decina di minuti. 266 ricette: sugo di piccione. E’ vietato l’uso per fini commerciali, vietata la modifica e manipolazione. Prodotti: vini vino. Ravioli del plin al sugo dâarrosto ⬠25 Risotto al ginepro ⬠25 Gnocchi al taleggio e tartufo nero ⬠40 Piatti principali con guarniture di stagione Seppia afumicata al mirto ⬠40 Ombrina, cipollotto e levistico ⬠40 Capriolo, cavolo nero e topinambur ⬠45 Piccione e ⦠Il premio in palio è l’entrata ufficiale nel nostro gruppo in qualità di rappresentante della regione stessa. Gnocchi con il sugo di piccione Gnocchi di patate Gnocchetti verdi Gnocchetti verdi con il sugo di galletto Gobbetti o carducci al burro Gran fritto all'elbana Gurguglione Insalata di polpo, gamberetti e arselle Insalata di seppie e peperoni Lacerti con Piselli Lampade di scoglio Lasagne con il ripieno Lesso rifatto con Nepitella Unite, a questo punto, i fiori di capperi e lasciateli soffriggere brevemente. sale. Traduzione delle principali portate dei menu per Ristoranti ed Alberghi. Preparate gli gnocchi: lessate le patate con la buccia per 45 minuti, pelatele, passatele allo schiacciapatate, salate il ricavato e amalgamatelo velocemente alla farina. Si può preparare in molti modi (clicca qui per altre ricette) ma la ricetta tradizionale per eccellenza è il piccione arrosto. Le migliori ricette per preparare primi piatti asciutti: tu butta la pasta, il sugo te lo suggeriamo noi. The ⦠Per assicurare una ottimale navigazione ed altri servizi offerti, questo sito è predisposto per consentire l'utilizzo di Cookies. Deve essere un animale giovane. Scolate le patate, pelatele e schiacciatele, fate cadere la purea su un piano da lavoro, aggiungete la farina, un pizzico di sale ed impastate. Il menu prevede: c rostini con patè di fegatini, Patata di montagna ripiena di salsiccia, Gnocchi al sugo di piccione, Tagliatelle al ragù di papera, Coniglio in porchetta, Pollo in padella con ... PicenoTime - 15-10-2021. La Nostra Serie di Cene in Vigna 2020. Quagliette in salsa con porcini e tartufo Tagliata e fiorentina di carne Marchigiana Grigliate di carne Sella di vitello di Marchigiana cotta su forno a legna glassata al miele. Se invece volete farli al sugo, li lesserete prima nell'acqua, gettandoveli a pochi per Un semolino di riso tutto sapore. Zuppa di farro e patate – Ricetta primo... Sugo di cinghiale – La ricetta tipica umbra. Primo Piatto extra Goloso, Facile e Veloce Da Fare e indimenticabile? 5/5. Cav. Ingredienti . Poi tagliatelle al sugo bianco di funghi e salsiccia, tagliatelle al ragù con aggiunta di due bei pezzi di piccione e gnocchi al ragù con due fette di polpettone. The key is to long simmer the tough parts of the animal, and finely grind the tender parts to finish it. Infine, più delicati e non sempre in carta, gli gnocchi con il sugo di piccione. Sabato Pasta al forno Tagliata di chianina. togliere il rosmarino. Preparazione: In una scodella amalgamate i formaggi alla panna, condendo con sale e una macinata di pepe. Cucina tradizionale: antipasti della casa, taglierini con faraona e piccione, ravioli alle erbe con stridoli e guanciale, piccione al tegame, trippa, fiorentina di razza romagnola, galletto al sangiovese, agnello all'abruzzese, tagliata con patate,cacciagione in stagione, pane e schiacciata toscana fatte in case, dolci della casa. spianare e tagliare le tagliatelle. 10,0. Bigoli con sardina e pomodori ciliegina â¬8. Preparare un trito abbondante di cipolla, sedano, carota e farlo rosolare in un bicchiere scarso d'olio. Anche le zuppe di legumi e cereali, il piccione arrosto o le grigliate di carne mista, come anche la cacciagione, i formaggi e gli insaccati. Polenta gratinée au jus de viande. Contenuto trovato all'interno â Pagina 151Tra le proposte : tosone fritto Chiusura settimanale : lunedi e frutta o di confetture e dolci al cuc( una rarità ... tagliolini gratinati al ragù stagione , ispirata dalle tradizioni emimartedì di piccione , gnocchetti con gli stri- ... Gnocchi al sugo di piccione buonissimi. Ricetta gnocchi al sugo di piccione Preparate gli gnocchi: lessate le patate con la buccia per 45 minuti, pelatele, passatele allo schiacciapatate, salate il ricavato e amalgamatelo velocemente... Ricette simili come Ricetta gnocchi al sugo di piccione Visualizza altre idee su colombaccio, piccione, ricette. Vi ricordo che siete ancora in tempo per partecipare al nostro contest (la scadenza è stata prorogata al 30 Giugno) per diventare i rappresentanti della vostra regione all’interno de “L’Italia nel Piatto”, mandateci le vostre ricette regionali, vi aspettiamo numerosi., lasciate un commento in uno dei nostri blog e nella pagina “L’Italia nel Piatto”. Aperitivo Sulla Terrazza della Cantina alle 19:00, Cena in Vigna alle 20:00. Oggi vi presentiamo una vivanda veramente molto semplice da preparare che, una volta cotta, potrete farcire in tantissimi modi creando dei primi strepitosi e di grande effetto scenico. 11) Tagliare la carne di piccione in pezzetti più o meno piccoli (a seconda dei propri gusti) e rimetterla nel tegame; dare una energica girata al sugo e tenere in ⦠Rimettete i pezzi tritati nel sugo e fate riprendere il bollore dolcemente per una decina di minuti. caldo o non caldo sono golosissimi! gnocchi di patate al cucchiaio Ingredienti per 4 persone: 750 gr purè di patate, 1 uovo, 30 gr pomodori secchi sottâolio, 200 gr farina, 50 gr casera, sale, pepe, noce moscata, sugo al tartufo (per condire), parmigiano. Umbricelli al Sagrantino, pasta fresca impastata con il vino. Giuseppe Cranchi - Milano - Tel. Gnocchi alla papera Strozzapreti al ragù di cinghiale Tagliatelle al sugo di piccione Polenta alla carbonara. Mi sono piaciuti. Contenuto trovato all'interno â Pagina 93I medici scolastici hanno inoltre l'obbligo di fornire al Ministero dell'Interno e a quello della Sanità pubblica indicazioni statistiche sulla morbilità degli alunni , con l'obbligo del segreto professionale . Ravioli patate e speck al sugo di cinghiale Ravioli, krumpli és speck vaddisznószószban Gnocchi con il sugo di piccione Gnocchi di patate Gnocchetti verdi Gnocchetti verdi con il sugo di galletto Gobbetti o carducci al burro Gran fritto all'elbana Gurguglione Insalata di polpo, gamberetti e arselle Insalata di seppie e peperoni Lacerti con Piselli Lampade di scoglio Lasagne con il ripieno Lesso rifatto con Nepitella Contenuto trovato all'interno â Pagina 548pesce lesso semplice , 386 piccante ( salsa ) , roulades di manzo â con maionese ( crostini di ) , 52 in , 284 ( marinata per piatti freddi di ) , piccata ( frittura ) , 292 12 piccione ( brodo di ) , 64 - marinato , 418 -- coi piselli ... Il menu prevede: c rostini con patè di fegatini, Patata di montagna ripiena di salsiccia, Gnocchi al sugo di piccione, Tagliatelle al ragù di papera, Coniglio in porchetta, Pollo in padella con ... PicenoTime - 15-10-2021. Staccate dei pezzi d’impasto e formate dei rotolini delle spessore di un pollice, tagliate dei pezzi lunghi circa 2 cm e passateli dietro una grattugia, si formeranno dei buchini che raccoglieranno il sugo alla perfezione. I prezzi si intendono i piatti in abbinamento ad un calice dei vini DOC e DOCG Montefalco e Spoleto indicati. Pulire i piccioni e fiammeggiarli per togliere le piumette in eccesso. Gnocchi alla papera Strozzapreti al ragù di cinghiale Tagliatelle al sugo di piccione Polenta alla carbonara. Domenica Cappelletti in brodo di manzo Ecco un modo per servirlo loro âcamuffandoloâ. Do il mio consenso affinché i miei dati (nome, email e sito web) vengano salvati per il prossimo commento. Tortiglioni al sugo di Capriolo Tortiglioni Åzszószban. Terin (RICETTA KOREANA) Tirami su (Ricetta italiana) Tirami sù natalizio (Ricette italiane) Torta di noci di Pasqua. cipolla. Tagliatelle in crema di fave di Roberto Fiermonte. Piccione ripieno: Torta di nocciole: Peperoni al verde: Lenticchie alla norcina: Pollo ruspante al forno: Crème caramel: Frittate di Pasqua: Riso con uva e barbazza: Faraona alla leccarda: Tiramisù: Tempura di verdure: Riso al gorgonzola: Braciole di pecore: Serpentone: Pizza e capocollo: Gnocchi al sugo di pecora: Trota il gelso: Panpepato Spaghetti alla cacciatora Spagetti vadász módra. Buongiorno, eccoci al consueto appuntamento con le ricette regionali della rubrica mensile L’Italia nel Piatto, questo mese si parla di Pollame. bacioni. Antipasto a base di coratella, lumache di terra, trippa ed erba cotta. formaggio pecorino grattugiato. FILETTI DI ARINGA SALTATI IN PADELLA CON SALSA DI LIMONE E ... LIQUORE DI ALLORO: DIGESTIVO TUTTO DA GUSTARE, Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novitÃ, © Copyright 2019 Cucinare.it - Tutti i diritti riservati - P.IVA: 03406490130Azienda certificata ISO 27001 numero: SNR 73140386/89/I - Azienda certificata ISO 9001 numero: SNR 96992040/89/Q. In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose ricette con piccione per creare . E per secondo agnello fritto, al forno e ⦠Persone: mirco carloni chef. questo piatto me lo sto mangiando con gli occhi… immagino il sapore di questo succulento sugo di piccioni, troppo buono!con gli gnocchi fatti in casa poi…!! Gli gnocchi al sugo di piccione sono un primo piattomolto semplice da realizzare e ottimo da servire per un pranzo in compagnia.
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